Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırıyoruz. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Veri politikamız ile ilgili aklınıza takılan tüm soruları iletişim formu üzerinden bizlere sorabilirsiniz.

Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...

Orijinal Özbek Pilavı Tarifi: Lezzet ve Sunumun Şahikası

Özbek mutfağının dünyaca ünlü klasiği Özbek pilavı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofralarınızın yıldızı olmaya hazır. Et, havuç ve sarımsağın mükemmel uyumunu taşıyan bu geleneksel tarif, lezzet arayışındaki herkes için ideal bir seçenek. İster özel günlerinizde, ister günlük menülerinizde tercih edebileceğiniz bu pilav, hem görsel hem de tat olarak göz dolduracak. İşte tüm detaylarıyla Orijinal Özbek Pilavı Tarifi!

  • Hazırlanma Süresi

    20 Dakika

  • Zorluk Seviyesi

    Orta

  • Pişirme

    65 Dakika

  • Servis

    6 Kişilik
avatar
Işıl Girişken
 1146 Tarif

Özbek Pilavı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 500 gram kuzu kuşbaşı
  • 3 adet soğan
  • 5 adet havuç
  • 2,5 su bardağı pirinç
  • 3 baş sarımsak
  • 1 adet kuru acı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre sıcak su

Hazırlık Aşamaları

  1. Malzemeleri Hazırlayın:
    • Soğanları kalın yarım ay şeklinde doğrayın.
    • Havuçları orta kalınlıkta şeritler (baton) halinde kesin.
    • Pirinci nişastası tamamen akana kadar yıkayın ve ılık suda bekletin.
    • Sarımsakların dış kabuklarını soyun.
  2. Etleri Kavurun:
    • Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın.
    • Kuzu kuşbaşı etleri koyu bir renk alana kadar kavurun.
    • Kavrulan etleri tencereden çıkarıp bir kenara alın.
  3. Sebzeleri Pişirin:
    • Aynı yağda önce soğanları kavurun, ardından çıkarın.
    • Havuçları tencereye ekleyip renk alana kadar kavurun.
  4. Malzemeleri Birleştirin:
    • Kavrulan havuçların üzerine etleri ve soğanları ekleyin.
    • Sarımsakları, kuru acı biberi ve avucunuzda ezdiğiniz kimyon tohumlarını ilave edin.
    • Tuzun yarısını ekleyip iyice karıştırın.
  5. Pişirme Süreci:
    • Malzemelerin seviyesini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin.
    • Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Pirinçleri Ekleyin:
    • Etler yumuşayınca sarımsakları ve biberi kenara alın.
    • Süzülen pirinçleri malzemelerin üzerine yayarak ekleyin.
    • Üzerine kalan tuzu, karabiberi, sarımsakları ve biberi yerleştirin.
    • Kaşığın tersiyle pirinçlere birkaç delik açın.
  7. Son Dokunuş:
    • Pirinçlerin seviyesine kadar sıcak su ekleyin.
    • Tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin.
    • Ocağı kapattıktan sonra pilavın üzerine bir bez örtüp 25-30 dakika demlendirin.
  8. Servis:
    • Pilavı geniş bir tabağa ters çevirin.
    • Üzerine sarımsak ve biberleri yerleştirerek servis edin.

İpuçları

  • En iyi sonuç için basmati veya baldo pirinç kullanabilirsiniz.
  • Kimyon tohumu, Özbek pilavının karakteristik aromasını verir; bu adımı atlamayın.

Afiyet olsun! Bu özel tarifi hazırlarken Özbek mutfağının eşsiz lezzet dünyasına bir yolculuğa çıkacaksınız. Şimdiden ellerinize sağlık!

Özbek Pilavı Özbek Pilavı Malzemeleri Özbek Pilavı Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap

Enfes Zeytinyağlı Kuru Biber Dolması Tarifi
İtalyan Mutfağından: Nefis Lazanya Tarifi
Kabak Meftune Tarifi: Diyarbakır Mutfağının Lezzetli İhtişamı
Makarna Pasta: Fırında Nefis Bir Alternatif
Tavuklu Pilav Kapama Tarifi: Türk Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti