İç Pilavlı Tavuk Dolması: Türk Mutfağının Lezzetli Geleneksel Tarifi

İç Pilavlı Tavuk Dolması, bir tavuğun içinin lezzetli pilavla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tavuğun derisi, pilavın aromasını muhafaza ederek pişirme sırasında mükemmel bir lezzet geçirir. İç pilav ise genellikle kuru meyveler, kuruyemişler ve baharatlarla tatlandırılır, bu sayede zengin bir tat profili elde edilir.

Hazırlanma Süresi
30 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
75 Dakika
Servis
6-8 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

İç Pilavlı Tavuk Dolması İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan (doğranmış)
1/2 su bardağı kuş üzümü
1/2 su bardağı dolmalık fındık veya ceviz (kıyılmış)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı su veya tavuk suyu

İç Pilavlı Tavuk Dolması Hazırlanışı

Tavuk Hazırlığı:

Tavuk, iyice temizlenip yıkanarak kurutulur. Derisinin altına tuz ve karabiber sürülür.

İç Pilavın Hazırlığı:

Pirinç, bol suyla yıkanır ve 20 dakika kadar suda bekletilir. Ardından süzülür.
Tereyağı bir tencerede eritilir, doğranmış soğan eklenir ve kavrulur.
Soğanlar yumuşadıktan sonra pirinç eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Kuş üzümü, dolmalık fındık, tarçın, tuz ve karabiber eklenir. Karışım birkaç dakika daha kavrulur.
Üzerine su veya tavuk suyu eklenir ve kısık ateşte pişirilir.

Tavuğun Doldurulması:

Hazırlanan pilav, dikkatlice tavuğun içine doldurulur. Doldurduktan sonra tavuk iyice kapatılır ve iyice bağlanır.

Pişirme:

Tavuk, fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 1.5-2 saat pişirilir. Pişirme sırasında arada tavuk suyu ile tavuk üzerine dökülerek kuruması önlenir.

Servis Önerileri

İç Pilavlı Tavuk Dolması, pilavın yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında çeşitli sebze garnitürleriyle sunarak yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.

İç Pilavlı Tavuk Dolması İç Pilavlı Tavuk Dolması Malzemeleri İç Pilavlı Tavuk Dolması Nasıl Yapılır İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap