Kıymalı Talaş Böreği: Çıtır Lezzet

Kıymalı Talaş Böreği, Türk mutfağının klasik ve sevilen tariflerinden biridir. İster çay saatlerinde, ister ana yemek olarak tüketilebilen bu nefis börek, incecik hamurun içinde lezzetli kıyma harcıyla damakları şenlendirir. Hazırlanması kolay olduğu kadar, her lokmasında yoğun bir lezzet sunmasıyla da dikkat çeker.

İşte sofralarınıza renk katacak Kıymalı Talaş Böreği tarifinin detayları!

Hazırlanma Süresi
15 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
25 Dakika
Servis
4-6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Kıymalı Talaş Böreği İçin Gerekli Malzemeler

500 gram kıyma
2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
1 paket milföy hamuru (10 yaprak)
1 adet yumurta (üzeri için)

Kıymalı Talaş Böreği Hazırlanışı

İç Harcın Hazırlanması: İlk olarak, geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Üzerine doğranmış kuru soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Salçayı ilave ederek karıştırın. Son olarak, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip, tüm malzemelerin bütünleşmesini sağlayın. Kıymalı iç harcınızı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Böreklerin Hazırlanması: Milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürdükten sonra, her bir yaprağı ortadan ikiye kesin. Böylece 20 adet milföy parçası elde etmiş olacaksınız. Soğuyan kıymalı harcı milföy parçalarının ortasına yerleştirip, bohça şeklinde kapatın. Hamurun kenarlarını iyice bastırarak açılmamasını sağlayın.
Pişirme: Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine bir fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkan sıcacık Kıymalı Talaş Böreği, yanında domates dilimleri ve birkaç dal taze nane ile servis edilebilir. İster çay saatlerinde misafirlerinize sunun, ister akşam yemeklerinizde lezzetli bir ara sıcak olarak sofranızı zenginleştirin.

Püf Noktaları:

Milföy hamurlarını çok fazla çözmeden şekil vermek, böreğin daha kabarık ve çıtır olmasını sağlar.
İç harcı tamamen soğuttuktan sonra hamurun içine koymak, hamurun yumuşayıp dağılmasını önler.

Kıymalı Talaş Böreği Kıymalı Talaş Böreği Malzemeleri Kıymalı Talaş Böreği Nasıl Yapılır Kıymalı Talaş Böreği Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap