Nohutlu Mantı Çorbası: Nohut ve Mantı’nın Lezzet Dansı

Nohutlu mantı çorbası, Türk mutfağının çeşitli yörelerinde farklı varyasyonlarla yapılan bir yemektir. Mantının, Orta Asya kökenli bir yiyecek olduğu ve Türkiye’ye özgü bir biçimde evrildiği düşünülmektedir. Nohut ise, protein açısından zengin bir baklagil olarak hem sağlık açısından hem de yemeklerdeki lezzet katılımıyla önemli bir yere sahiptir.

Hazırlanma Süresi
15 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
40 Dakika
Servis
4-6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Nohutlu Mantı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

240 g Haşlanmış Nohut: Çorbanın ana protein kaynağıdır ve lezzetini artırır.
400 g Mantı: Küçük mantı parçaları, çorbanın besleyici ve doyurucu olmasını sağlar.
60 ml Sıvı Yağ: Çorbanın sosunu hazırlamak için kullanılır.
2 Diş Dövülmüş Sarımsak: Aromasını artırır.
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası: Çorbaya zengin bir tat ve renk verir.
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası: Çorbaya ekstra lezzet ve hafif bir acılık katar.
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane: Ferahlatıcı bir aroma ekler.
1 Tatlı Kaşığı Tuz: Lezzeti dengeler.
1 Çay Kaşığı Kara Biber: Hafif bir baharatlı tat sağlar.
1 Tatlı Kaşığı Toz Biber: Çorbanın rengini ve tat profilini zenginleştirir.
6 Su Bardağı Sıcak Su (1200 ml): Çorbanın temel sıvı maddesidir.

Nohutlu Mantı Çorbası Hazırlanışı

Hazırlık: Büyük bir tencereye haşlanmış nohut ve mantıları ekleyin. Üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.
Pişirme: Çorbanızı orta ateşte pişmeye bırakın. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
Sos Hazırlığı: Üzerine dövülmüş sarımsakları ilave edin. Sarımsakları birkaç dakika kavurduktan sonra, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Salçaları 1-2 dakika kavurun.
Baharatlar: Sosun içine kuru nane, tuz, kara biber ve toz biberi ekleyin. Baharatlarla birlikte karıştırarak kavurun.
Karıştırma: Hazırladığınız sosu ocaktan alıp kaynayan çorbanın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
Son Pişirme: Çorbayı koyu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 40 dakika orta ateşte arasıra karıştırarak pişirin.
Servis: Çorbanız hazır olduğunda sıcak servis yapabilirsiniz.

Nohutlu Mantı Çorbası Nohutlu Mantı Çorbası Hazırlanışı Nohutlu Mantı Çorbası Malzemeleri Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap