Sucuk ve Biberin Enfes Uyumu: Çıtır Börek Tarifi

Hazır yufka ile hazırlanan sucuklu biberli börek, çıtırlığıyla herkesi kendine hayran bırakacak! Közlenmiş biberlerin hafif isli tadı ve sucuğun baharatlı dokusu, damağınızda unutulmaz bir lezzet patlaması yaratacak. Hem kahvaltı sofralarınıza hem de davetlerinize mükemmel bir seçenek olacak bu börek, hem pratik hem de enfes!

Hazırlanma Süresi
30 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
45 Dakika
Servis
4 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Sucuklu Biberli Çıtır Börek İçin Gerekli Malzemeler

Börek Harcı İçin:

3 adet yufka
2 adet kapya biber
3 adet çarliston biber
150 gram sucuk
200 gram kaşar peyniri
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam tuz

Böreğin Sosu İçin:

1 su bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sirke

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Yapılışı

Biberleri Hazırlayın: İlk olarak, biberlerinizi közleyin. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
Malzemeleri Karıştırın: Kaşar peynirini rendeleyin, sucuğu da biberler gibi ufak küpler halinde doğrayın. Derin bir kaseye biberleri, sucuğu, kaşar peynirini ve baharatları ekleyip karıştırın. Harcınız hazır!
Yufkayı Hazırlayın: Yufkaları üst üste koyun ve her birini 8 eşit üçgene ayırın.
Sosu Hazırlayın: Sos için ayçiçek yağı, un ve sirkeyi bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Börekleri Sarın: İlk yufkayı tezgaha serin, üzerine sos sürün ve üzerine bir yufka daha koyun. Bu yufkayı da soslayın. Harçtan bolca koyarak kenarlarını iyice kapatın ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Aynı işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.
Börekleri Pişirin: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine biraz sos sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika boyunca, her tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
Servis: Börekler piştikten sonra, fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın. Afiyetle yiyin!

Sucuklu Biberli Çıtır Börek İçin Pişirme Önerisi

Börekleri tepsiye yerleştirmeden önce, altına yağlı kağıt sererseniz böreklerinizin altı da daha çıtır olur!

Sucuklu Biberli Çıtır Börek Sucuklu Biberli Çıtır Börek Malzemeleri Sucuklu Biberli Çıtır Börek Nasıl Yapılır

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap