Damak Çatlatan Ege Tarifi: Sinkonta Nasıl Yapılır?

Ege Bölgesi mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan sinkonta, bal kabaklarıyla yapılan en pratik ve lezzetli tariflerden biridir. Tek tencerede yavaş yavaş pişerek tüm lezzetini içinde hapseden bu tarifi, bal kabağı mevsiminde taze ve aromatik malzemelerle hazırlamak oldukça keyiflidir.

Sinkonta, et ve tavuk yemeklerinin yanında mükemmel bir yan lezzet olarak servis edilebilir. Hem damak çatlatan lezzeti hem de hazırlanışının pratikliği ile sofralarınıza ferahlık katacak. Yanında sunulan sarımsaklı yoğurt sosu ile bu yemeği daha da özel kılabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi
15 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
25 Dakika
Servis
4 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Sinkonta İçin Gerekli Malzemeler

750 gram bal kabağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz tarçın
1 adet tarçın çubuğu (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su

Sinkonta Nasıl Yapılır?

Bal kabaklarını soyup yıkayın ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Hazırladığınız kabakları derin bir tencereye alın, üzerine zeytinyağını gezdirin ve yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
Soğanı ve sarımsakları soyduktan sonra iri parçalara doğrayın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından, kalan malzemeleri de tencereye ilave edin. Son olarak yarım su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pişen sinkontayı acı tereyağıyla karıştırılmış süzme yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Sinkonta Sinkonta Malzemeleri Sinkonta Nasıl Yapılır? Sinkonta Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap