Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...
Saçaklı Köfte

Anne Eli Lezzetinde Saçaklı Köfte

Hızla hazırlayabileceğiniz, dışı yumurtalı ve içi anne lezzetinde bir köfte tarifi arıyorsanız, saçaklı köfte tam size göre! Bu tarif, kadınbudu köfteye benzerliği ile bilinse de, kendine özgü bir lezzet sunuyor. Eğer kadınbudu köfteyi seviyorsanız, saçaklı köfteyi de beğeneceğinize eminiz.

Yanında ev yapımı bol patates kızartmasıyla sunulduğunda, tadına doyulmaz bir ziyafet haline geliyor. Ayrıca, bu köfteyi çocuklarınıza güvenle yedirebilirsiniz. İsterseniz yanına çeşitli soslar ekleyerek daha da keyifli hale getirebilirsiniz. Tarifi bizden, yapımı ve süslenmesi sizden!

  • Hazırlanma Süresi

    25 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Orta
  • Pişirme

    20 Dakika
  • Servis

    4 Kişilik

Saçaklı Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Köfte İçin:

  • 500 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
  • 1/2 demet kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Kızartmak İçin:

  • 3 adet çırpılmış yumurta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un

Saçaklı Köfte Yapılışı

  1. Köfte Harcını Hazırlama: Geniş bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, haşlanmış pirinci, maydanozu, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirip iyice yoğurun.
  2. Dinlendirme: Hazırladığınız harcı buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
  3. Köfteleri Şekillendirme: Dinlenen harçtan 1 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde yuvarlayın ve yassılaştırın.
  4. Pane Harcını Hazırlama: Ayrı bir kasede çırpılmış yumurtayı un ile birlikte karıştırın.
  5. Kızartma İşlemi: Hazırladığınız köfteleri yumurtalı karışıma bulayıp, kızgın yağda altın sarısı renk alana kadar kızartın.
  6. Servis: Saçaklı köfteleri, anne usulü patates kızartması ile birlikte sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap