Tahinli Rulo Kurabiye: Tatlılarda Geleneksel Bir Dokunuş

Tahinli Rulo Kurabiye, hem lezzeti hem de görselliği ile mutfaklarımıza tat katmaya devam eden geleneksel bir tariftir. Özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağında sıkça rastladığımız tahin, kurabiyelere eşsiz bir tat ve doku kazandırır. Bu kurabiyeler, hafif ve çıtır bir dış kaplama ile tahinli iç harcın mükemmel birleşimi sayesinde her lokmada keyifli bir deneyim sunar.

Hazırlanma Süresi
30 Dakika
Zorluk Seviyesi
Zor
Pişirme
25 Dakika
Servis
12-14 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Tahinli Rulo Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 su bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
Yarım çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)

İç Harcı İçin

1 su bardağı tahin
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Tahinli Rulo Kurabiye Hazırlanışı

Hamuru Hazırlama: Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tahini ekleyip homojen bir karışım elde edin. Kabartma tozu ve tuzu da ekledikten sonra azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
İç Harcı Hazırlama: İç harcı için tahin, toz şeker ve tarçını bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
Hamuru Açma ve Rulo Yapma: Hamuru unlu bir zeminde, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Üzerine tahinli harcı yayarak eşit şekilde dağıtın. Hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın ve 1-2 cm kalınlığında dilimleyin.
Pişirme: Dilimlenmiş kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif altın rengi aldığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Servis: Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilir ve çay ya da kahve ile servis edebilirsiniz.

Tahinli Rulo Kurabiye İpuçları

Tahinli rulo kurabiyeleri yaparken hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Yumuşak bir hamur, kurabiyelerin daha puf ve hafif olmasını sağlar.
İç harcı fazla koymak, kurabiyelerin çatlamasına neden olabilir. Harcı ince bir tabaka halinde yaymak en iyi sonucu verir.
Kurabiyelerin üzerine isteğe göre ceviz veya fındık serpebilirsiniz. Bu, hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir.

Tahinli Rulo Kurabiye Tahinli Rulo Kurabiye Hazırlanışı Tahinli Rulo Kurabiye Malzemeleri Tahinli Rulo Kurabiye Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap