Mersin’in Lezzeti: Evde Kolay Tantuni Yapımı

Mersin’in eşsiz lezzetlerinden biri olan tantuni, ince doğranmış etlerin genellikle kuyruk yağı ile birlikte sacda sotelenmesiyle hazırlanan nefis bir dürüm çeşididir. Evde Mersin tantunisi yapmak düşündüğünüzden daha kolay! “Gerçek tantuni nasıl yapılır?” sorusuna cevap bulmak için tarifin adım adım görselleri ve videolu anlatımına göz atabilirsiniz.

Kızdırılmış wok tavalar veya düz bir sac üzerinde hazırlayabileceğiniz tantuni, hem ekmek arası hem de lavaş şeklinde dürüm olarak servis edilebilir.

Hazırlanma Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
30 Dakika
Servis
4 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Tantuni İçin Gerekli Malzemeler

4 adet tandır lavaşı
400 gram dana kontrfile (ince doğranmış)
1/2 çay bardağı pamuk yağı
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
1/2 çay bardağı su
1/4 demet maydanoz (isteğe bağlı)
2 adet domates (isteğe bağlı)
1 adet soğan (isteğe bağlı)

Tantuni Nasıl Yapılır?

Et Hazırlığı: Dana kontrfile etinin yağlı kısımlarını ayıklayın ve ince dilimler halinde doğrayın. Etleri, üzerini geçecek kadar soğuk su ile birlikte haşlayın; bu aşamada etlerin suyunu çekmesini bekleyin.
Pişirme İşlemi: Geniş bir wok veya sac tavayı ocakta kızdırın. Pamuk yağını ekleyin ve haşlanmış etleri tavaya ilave edin. Toz kırmızı biberi de ekleyerek karıştırın. Ardından suyu yavaş yavaş ekleyin ve etler suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Servis: Pişen tantuniyi, tandır lavaşının içine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak doğranmış domates, soğan ve maydanozu ekleyin. Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin!

Tantuni Tantuni Malzemeleri Tantuni Nasıl Yapılır Tantuni Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap