Fesleğenli Makarna: Taze ve Aromatik Lezzet

Fesleğenli makarna, İtalyan mutfağının en sevilen ve en pratik yemeklerinden biridir. Taze fesleğenin aromasıyla lezzetlenen bu makarna, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanabilir.

Hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlı ve sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için idealdir.

Hazırlanma Süresi
10 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
20 Dakika
Servis
2 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Fesleğenli Makarna İçin Gerekli Malzemeler

400 gram spagetti veya penne makarna
1 su bardağı taze fesleğen yaprakları
2 diş sarımsak
50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
50 gram çam fıstığı (isteğe bağlı)
100 ml zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 limonun suyu (isteğe bağlı)

Fesleğenli Makarna Hazırlanışı

Makarna Hazırlığı: Bir tencereye su ekleyip kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyip makarnayı ekleyin. Al dente kıvamında haşlanması için paketin üzerindeki süreye uygun olarak pişirin. Ardından makarnayı süzün ve kenara alın.
Fesleğen Sosu Yapımı: Blender veya mutfak robotuna taze fesleğen yapraklarını, sarımsakları, çam fıstığını ve rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Üzerine yavaşça zeytinyağını dökün ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın. Dilerseniz birkaç damla limon suyu ekleyerek sosu hafifçe asidik bir dokunuşla zenginleştirebilirsiniz.
Birleştirme: Haşladığınız makarnayı geniş bir tavaya alın. Üzerine hazırladığınız fesleğen sosunu ekleyin ve makarnanın sosla iyice harmanlanmasını sağlayın. Karışım tamamen homojen olana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis: Fesleğenli makarnayı sıcak servis edin. Üzerine ekstra parmesan peyniri ve birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Fesleğenli Makarnanın Püf Noktaları:

Makarna seçiminde spagetti veya penne kullanabilirsiniz, ancak taze fesleğen sosunun her türlü makarnayla uyum sağladığını unutmayın.
Zeytinyağının kalitesine dikkat edin; kaliteli bir zeytinyağı, sosun lezzetini belirgin şekilde artırır.
Fesleğen yapraklarını mümkün olduğunca taze kullanmaya özen gösterin, çünkü kurumuş yapraklar taze fesleğen kadar aromatik olmayabilir.

Fesleğenli Makarna Hangi Yemeklerle Servis Edilir?

Bu hafif ve aromatik makarna, çeşitli yan yemeklerle mükemmel bir uyum sağlar. Örneğin, taze bir roka salatası veya ızgara sebzelerle servis edilebilir. Ayrıca, yanında sarımsaklı ekmek gibi bir aperatifle sofrayı zenginleştirebilirsiniz.

Fesleğenli Makarna Fesleğenli Makarna Malzemeleri Fesleğenli Makarna Nasıl Yapılır Fesleğenli Makarna Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap