Köz Domates Çorbası: Ege’nin Sıcak Lezzeti

Köz Domates Çorbası, domatesin sağlığa olan faydalarından yararlanır. Domates, yüksek oranda C vitamini, A vitamini ve antioksidanlar içerir. Bu besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve cilt sağlığını destekler. Ayrıca, közleme işlemi sırasında bazı besin maddeleri daha da yoğunlaşır, bu da çorbanın besin değerini artırır.

Hazırlanma Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
40 Dakika
Servis
4-6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Köz Domates Çorbası Malzemeler

1 kg olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker
4 su bardağı sebze suyu veya su
Taze fesleğen (isteğe bağlı, süslemek için)

Köz Domates Çorbası Hazırlanışı

Domatesleri Közleyin: Domateslerin kabuklarını soyun ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, domateslerin kabukları siyahlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika közleyin. Közleme işlemi, domateslerin doğal tatlarını ve aromasını artıracaktır.
Soğan ve Sarımsak: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Domatesleri Ekleyin: Közlenmiş domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Karışımı birkaç dakika pişirin, domatesler iyice yumuşamalı.
Sebze Suyu: Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Çorbayı yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Blender ile Püre Haline Getirin: Çorbayı ocaktan alın ve bir el blenderı ile püre haline getirin. Koyu bir kıvam isterseniz biraz daha sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Servis: Çorbayı kaselere dökün ve üzerine taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin.

Köz Domates Çorbası ile Ne İyi Gider?

Köz Domates Çorbası, yanında bir dilim çıtır ekmek veya peynirli krutonlarla harika gider. Ayrıca, yanında hafif bir salata ile mükemmel bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Köz Domates Çorbası Köz Domates Çorbası Hazırlanışı Köz Domates Çorbası Malzemeleri Köz Domates Çorbası Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap