Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma: Sebzelerin Fırtınası

Hem besleyici hem de lezzetli olmaları nedeniyle, özellikle soğuk havalarda tercih edilir. Ayrıca, yemeklerde kullanılan malzemelerin tazeliği ve çeşitliliği, bölgesel mutfak geleneklerini yansıtır.

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma, zengin ve doyurucu bir lezzet sunarak, hem geleneksel hem de modern sofralarda yer bulabilir. Her aile ve mutfak, bu tarifi kendi damak zevkine göre uyarlayabilir ve kişiselleştirebilir.

Hazırlanma Süresi
30 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
50 Dakika
Servis
4-6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma İçin Gerekli Malzemeler

4-5 adet orta boy patates
250 gram mantar (doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı (beşamel sos için)
2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
2 su bardağı süt (beşamel sos için)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, beşamel sosu zenginleştirmek için)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (mantarı sotelemek için)

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Hazırlanışı

Patatesleri Hazırlama:

- Patatesleri soyun ve ince dilimlere veya küplere kesin.
- Bir tencerede suyu kaynatın, patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın (tamamen pişirmeyin, hafif diri kalmaları yeterlidir).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.

Mantarı Soteleme:

- Sıvı yağı bir tavada ısıtın.
- Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Ocaktan alın.

Beşamel Sosu Hazırlama:

- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Sütü azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve topaklanmaması için dikkat edin.
- Sos koyulaşana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyerek karıştırın. Sosu ocaktan alın.

Yemeği Katmanlama:

- Fırın kabını yağlayın.
- Önce haşlanmış patates dilimlerini fırın kabına yayın.
- Üzerine mantarlı karışımı eşit şekilde yayın.
- Son olarak beşamel sosu mantarların üzerine dökün ve düzeltin.

Pişirme:

- Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis:

- Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Hazırlanışı Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Malzemeleri Beşamel Soslu Mantarlı Patatesli Oturtma Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap