Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...
Fırında Antrikot Yahni

Fırında Antrikot Yahni: Antrikot’a Doyacaksınız

Fırında antrikot yahni, antrikot eti kullanılarak yapılan ve genellikle çeşitli sebzelerle pişirilen bir yemektir. Bu yemek, etin fırında uzun süre pişirilmesiyle hazırlanır, bu sayede etin yumuşak ve sulu kalması sağlanır.

Sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu yemek, hem pratik hem de lezzetlidir.

  • Hazırlanma Süresi

    30 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Zor
  • Pişirme

    150 Dakika
  • Servis

    2-4 Kişilik

Fırında Antrikot Yahni İçin Gerekli Malzemeler

  • Antrikot (genellikle 1 kg civarı)
  • Patates (2-3 adet, dilimlenmiş)
  • Havuç (2 adet, dilimlenmiş)
  • Soğan (1-2 adet, doğranmış)
  • Sarımsak (3-4 diş, kıyılmış)
  • Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
  • Biber (1-2 adet, doğranmış)
  • Zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı)
  • Tuz, karabiber, kekik, pul biber (isteğe bağlı)
  • Et suyu veya su (bir miktar)

Fırında Antrikot Yahni Hazırlanışı

  1. Etin Hazırlanması: Antrikot etini tuz, karabiber, kekik ve pul biberle tatlandırın. Gerekirse biraz zeytinyağı ile ovun.
  2. Sebzeleri Hazırlama: Patates, havuç, soğan, sarımsak ve biberleri dilimleyin. Domatesi rendeleyin veya doğrayın.
  3. Kavurma: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı kavurun, ardından biberi ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayınca, domatesi ekleyin ve karıştırın.
  4. Fırın Kabına Yerleştirme: Fırın kabına, hazırladığınız sebzeleri ve et parçalarını yerleştirin. Üzerine biraz et suyu veya su ekleyin.
  5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında, etin ve sebzelerin iyice pişmesi için yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Ara sıra kontrol ederek gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Fırında antrikot yahni, pilav, makarna veya taze ekmek ile servis edilebilir. Yanında yeşil salata veya turşu da iyi bir eşlikçi olabilir.

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap