Beyti Kebabı Tarifi: Lezzetli Bir Ziyafet

Beyti kebabı, hem kebabın hem de hamur işinin eşsiz uyumunu bir araya getiren, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kebabın doyurucu lezzetiyle, lavaşın yumuşak dokusu buluşunca, ortaya çıkan bu nefis tarif, vazgeçilmez sofraların baş tacı oluyor. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tarif ile hem gözlere hem de damaklara hitap edeceksiniz.

Tarifimizde, lavaşı kendiniz yapabileceğiniz gibi hazır yufka veya tortilla ekmeği kullanarak daha pratik bir hale getirebilirsiniz. Lezzeti artırmak için hazırladığımız sos ise, domates ve biber salçasının mükemmel karışımıyla sunuluyor.

Hazırlanma Süresi
40 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
35 Dakika
Servis
2 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Beyti Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

Kebabı İçin:

2 adet yufka (veya tortilla, hazır lavaş)
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
½ çay bardağı galeta unu
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı pul biber

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş domates
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Yufkaya Sürmek İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

Köftelerin Hazırlanışı:

İlk olarak soğan, sarımsak ve yumurtayı rondodan geçirip pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yoğurma kabına kıymayı alın, ardından rondodan geçirilen karışımı ekleyin. Galeta unu, karabiber, pul biber ve tuzu da ilave edip tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Köfte harcından uzun, ince şekiller oluşturun ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. 190 derece ısıtılmış fırında köfteleri üzeri kızarana kadar pişirin.

Yufkanın Hazırlanışı:

Pişen köfteler fırındayken, yufkaları tezgahın üzerine açın ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
Pişmiş köfteleri yufkanın üzerine boşluk bırakmayacak şekilde dizin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloları verev şekilde dilimleyin ve üzerine yeniden tereyağı sürüp fırında kızarana kadar pişirin.

Sosun Hazırlanışı:

Küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip birkaç dakika kaynatın. Tuz ve karabiberi de ekleyerek ocaktan alın.

Servis:

Fırından çıkan beyti dilimlerinin üzerine sosu gezdirin. Yanında bolca yoğurt ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Beyti Kebabı Beyti Kebabı Malzemeleri Beyti Kebabı Nasıl Yapılır Beyti Kebabı Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap