Yazın Tazeliği: Çilekli Alman Pastası Tarifi

Yumuşak dokusu, lezzetli kreması ve şık sunumuyla çilekli Alman pastası, tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Klasik porsiyonluk Alman pastalarından çok daha pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle taze çileklerle yapıldığında damakları şenlendiriyor.

Çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek olan çilekli Alman pastası, hazırlamak için mutfağa geçelim!

Hazırlanma Süresi
30 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
45 Dakika
Servis
5 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Çilekli Alman Pastası İçin Gerekli Malzemeler

Keki İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ (1 parmak eksik)
1 çay bardağı süt (1 parmak eksik)
1 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un

Kreması İçin:

2,5 su bardağı süt
½ su bardağı toz şeker
3 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı krema

İç Malzemesi İçin:

1 kase çilek (dilimlenmiş)

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet çilek (süsleme için)

Çilekli Alman Pastası Nasıl Yapılır?

Kek Harcını Hazırlama:

Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri, beyazlaşana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağı ve sütü ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Yoğurdu ekleyip bir kez daha karıştırın.
Son olarak vanilya, kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ilave edin. 2 dakika daha çırpın.

Kek Pişirme:

Kelepçeli bir yuvarlak kalıbı yağlayın ve kek harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Kek piştikten sonra soğuması için tezgaha alın.

Krema Hazırlama:

Bir tencereye toz şeker ve sütü koyarak kaynatın.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve vanilini tel çırpıcıyla karıştırın.
Süt kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma bir kepçe dökün ve hızlıca karıştırın. Ardından bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağını ve sıvı kremayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Pastayı Birleştirme:

Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
Kekin alt tabanını servis tabağına yerleştirin ve kremayı düzgün bir şekilde yayın.
Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine ekleyin.
Kekin diğer yarısını kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.

Servis:

Servis öncesinde pastanın üzerine pudra şekeri serpin ve bir adet çilekle süsleyin. Afiyet olsun!

Çilekli Alman Pastası Çilekli Alman Pastası Malzemeleri Çilekli Alman Pastası Nasıl Yapılır Çilekli Alman Pastası Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap