İzmir’in Nefis Lezzeti: Tire Köftesi Nasıl Yapılır?

Türk mutfağı, köfteyi her şekliyle sevdiğimiz bir yemek kültürüne sahiptir. İster günlük yemeklerde, ister özel davetlerde karşımıza çıkan bu lezzet, farklı sunumlarla sofraları şenlendirir. Bu kez, kendine has lezzetiyle Tire Köftesi'ni sizlere sunuyoruz. Yanında mis gibi patates kızartması, piyaz veya salata gibi geleneksel eşlikçilerle birlikte, tırnak pide üzerinde domates sosuyla servis edilen bu köfte, nefis bir ziyafete dönüşüyor. İşte Tire Köftesi tarifi!

Köftelerin domates sosuyla birleşip pideye yumuşacık bir dokunuş kattığı bu tarif, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de etkileyici bir seçenek. Özellikle misafirler için hazırlamadan önce kendi sofranızda deneyebileceğiniz bu lezzet, çabucak hazırlanmasıyla da zaman kazandırır.

Hazırlanma Süresi
15 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
20 Dakika
Servis
4 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Tire Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

Köfte İçin:

500 gram orta yağlı kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Domates Sosu İçin:

4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Servis İçin:

3-4 adet cherry domates
3-4 adet sivri biber

Tire Köftesi Yapılışı:

Köfteyi Hazırlama: Kıyma, tuz ve karabiberi geniş bir kapta yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Yoğurduğunuz kıymayı 10-12 eşit parçaya bölün.
Şişe Sarma: Her bir köfte parçasını suyla hafifçe ıslattığınız ellerinizle açarak, şişlere geçirip şekil verin.
Dinlendirme: Şişe sarılmış köfteleri dolaba koyup en az 1 saat kadar dinlendirin.
Domates Sosunu Hazırlama: Domatesleri rendeleyin ya da küp küp doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve doğradığınız domatesleri içine ekleyerek pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, sosu karıştırarak ocaktan alın.
Sebzeleri Közleme: Bir tavada cherry domates ve sivri biberleri közleyin.
Köfteleri Pişirme: Dinlenen köfteleri tavada her iki tarafı da güzelce pişene kadar çevirin. Pişen köfteleri şişten çıkarın.
Tereyağında Son Dokunuş: Ayrı bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve kızdırın. Şişten çıkardığınız köfteleri tereyağında bir süre daha pişirerek, lezzetini artırın.
Servis: Servis tabağına hazırladığınız domates sosunu koyun, üstüne köfteleri dizin. Közlenmiş cherry domates ve biberleri de ekleyerek sıcak servis edin.

Tire Köftesi Malzemeleri Tire Köftesi Nasıl Yapılır Tire Köftesi Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap