Kışın Favorisi: Sıcak Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Sonbaharın ve kışın vazgeçilmez tatlarından biri olan bal kabağı, farklı tariflerle sofralarınıza lezzet katmaya devam ediyor. Tatlısından sıkılanlar ve sıcak, pratik bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek olan bal kabağı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici. İçeriğinde bulunan soğan, sarımsak, maydanoz, kekik ve baharatlarla zenginleşen bu çorba, soğuk günlerin kurtarıcısı olmaya aday. Et suyu ya da tavuk suyu ile hazırlayabileceğiniz bu tarif, kışın keyifli ve sağlıklı başlangıçlarından biri olacak.

Afiyet olsun!

Hazırlanma Süresi
15 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
30 Dakika
Servis
5 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

3 dilim bal kabağı (iri dilim)
1 adet patates
1 adet havuç
2 litre su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı zerdeçal

Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı krema
1 tutam kabak çekirdeği içi
1 tutam taze kekik (isteğe göre)

Bal Kabağı Çorbası Yapılışı:

Bal kabağını, havucu, patatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Sıvı yağı geniş bir tencerede ısıtın, ardından doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
Havuç ve patatesi de tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
Doğradığınız bal kabağını ekleyin ve üzerine sıcak suyu dökün. Karışımı kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşamaya başladığında, et suyunu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sebzeler tamamen yumuşadığında, çorbanın içine sütü ekleyin ve karıştırın.
Çorbayı bir el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
Zerdeçal, karabiber ve tuzu ilave edin, 5 dakika daha kaynatın.
Hazırladığınız çorbayı kaselere dökün, üzerine krema, taze kekik ve kabak çekirdeği serpiştirerek sıcak servis yapın.

Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Püf Noktası: Daha yoğun bir kıvam elde etmek için, haşladığınız bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirip çorbada kullanabilirsiniz. Ayrıca, kremasız bir versiyonunu tercih edebilirsiniz.

Bal Kabağı Çorbası Bal Kabağı Çorbası Malzemeleri Bal Kabağı Çorbası Nasıl Yapılır

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap