Anadolu Lezzetlerinden Biri: Muş Köftesi Tarifi

Türk mutfağının zengin kültürel mirasını yansıtan Muş Köftesi, Doğu Anadolu’nun eşsiz tatlarından biridir. Kıymanın bulgurla buluştuğu bu tarif, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofralarda özel bir yer tutar. İçli köfteye olan benzerliğiyle dikkat çeken Muş Köftesi, kaynar suda haşlanarak pişirilir ve hafifliğiyle damakları fetheder.

Eğer siz de bu geleneksel lezzeti denemek isterseniz, işte adım adım Muş Köftesi tarifi!

Hazırlanma Süresi
45 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
35 Dakika
Servis
3 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Muş Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

100 gram kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için:

200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Muş Köftesi Nasıl Yapılır?

Hamuru hazırlayın:
İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 5-10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Şişen bulgura kıymayı ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar yoğurun.
İç harcı hazırlayın:
Tavaya kıymayı alın ve kavurmaya başlayın. Üzerine tereyağı ve ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Baharatları ilave ettikten sonra, ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın.
Köfteleri şekillendirin:
Bulgurlu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle açarak iç harcı yerleştirin ve dikkatlice kapatıp yuvarlayın.
Haşlayın:
Kaynayan tuzlu suya köfteleri bırakın ve yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Köfteler suyun yüzeyine çıkmaya başladığında hazırdır.
Servis edin:
Tereyağını bir tavada eritin ve toz kırmızı biberi ekleyerek kızdırın. Bu karışımı haşlanmış köftelerin üzerine gezdirin.

Muş Köftesi hazır! Sıcak servis ederek Anadolu’nun bu eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyabilirsiniz.

Püf Noktası:

Bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra şişmesi için yeterince bekleyin. Böylece hamur daha kolay şekil alır ve köfteleriniz dağılmadan pişer.

Muş Köftesi Malzemeleri Muş Köftesi Nasıl Yapılır Muş Köftesi Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap