Çipura: Fırın Poşetinde Nefis Bir Deniz Lezzeti

Balık Hazırlığı: Çipuraların yüzgeçlerini ve kılçıklarını temizleyerek kelebek şeklinde açın. Bu işlemi balıkçınızdan da isteyebilirsiniz.
Patateslerin Hazırlanması: Bebek patatesleri soyun ve ortadan ikiye kesin. İsterseniz orta boy patates kullanarak dörde de bölebilirsiniz.
Sosun Hazırlanması: Domatesleri rendeleyip bir kaseye alın. Üzerine tuz, karabiber, ince dilimlenmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Balıkları ve Patatesleri Soslama: Balıkların içine ve dışına sosdan biraz gezdirin. İçlerine birer defne yaprağı ekleyin. Patatesleri de sosla harmanlayın.
Fırın Poşetine Yerleştirme: Patatesleri fırın poşetine yerleştirin, ardından balıkları da üzerine koyun. Kalan sosu da torbaya dökün.
Pişirme: Fırın poşetinin ağzını bağlayın ve üstüne birkaç delik açarak havasını almasını sağlayın. Poşeti fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Fırın poşetinde çipura yemeğiniz hazır! Sıcak servis yaparken yanında roka ve kırmızı soğan ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!