Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırıyoruz. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz. Veri politikamız ile ilgili aklınıza takılan tüm soruları iletişim formu üzerinden bizlere sorabilirsiniz.

Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...
Kandilli Mantı

Kandilli Mantı: Trakya’dan Lezzet Esintisi

Göz alıcı bir sunumla hem ekonomik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, Trakya lezzeti olan kandilli mantı tam size göre! El açması hamuru ve iç harcındaki pirinçle hazırlanan bu mantı, üzerine ekleyeceğiniz tavuklarla muhteşem bir ziyafet sunuyor.

Görenlerin beğenisini kazanacak, tadına doyamayacağınız bu tarifi sadece 10 liraya hazırlamak mümkün. Hazırsanız, mutfakta unla buluşma zamanı!

  • Hazırlanma Süresi

    45 Dakika

  • Zorluk Seviyesi

    Zor

  • Pişirme

    60 Dakika

  • Servis

    5 Kişilik
avatar
Işıl Girişken
 1146 Tarif

Kandilli Mantı İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz

İç harcı ve üzeri için:

  • 2 adet tavuk but
  • 2 adet tavuk kanadı
  • 200 gram kırık pirinç
  • 3 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 150 gram margarin
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kandilli Mantı Yapılışı

  1. Hamuru Hazırlayın: Unu derin bir kabın içine alın. Tuz, yumurta ve suyu yavaşça ekleyerek serte yakın bir hamur yoğurun. Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurduktan sonra üzerini örtün ve en az yarım saat dinlendirin.
  2. Tavukları Pişirin: Tavuk parçalarını derin bir tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Bir adet soğan, tuz, tane karabiber ve defne yaprağını ekleyip orta ateşte pişirin.
  3. Pirinci Hazırlayın: Pirinci yıkayıp süzdükten sonra, iki adet soğanı pirinçlerin büyüklüğünde doğrayın. Derin bir tavada 3 yemek kaşığı margarini eritip soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Ardından pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinçlerin rengi saydamlaşınca, kaynar tavuk suyundan ekleyin ve ateşi kısın. Pirinçler dişe gelir kıvama gelince naneyi ekleyin ve soğumaya bırakın.
  4. Mantıları Şekillendirin: Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve büyük kareler halinde kesin. Karelerin ortasına bir tatlı kaşığı pirinçli harç koyun ve köşeleri kapatın. Fırın tepsisini erimiş margarinle yağlayın ve mantıları yerleştirin. Üzerlerine erimiş margarin sürerek 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
  5. Üst Kısmı Kapatın: Kalan hamuru açarak tepsinin üzerini kaplayacak büyüklükte bir parça kesin. Fırında hafif renk alan mantıların üzerine bu parçayı yerleştirip yağlayarak tekrar fırına verin. Mantıların rengi koyulaşana kadar pişirin.
  6. Son Dokunuşlar: Fırından çıkan mantıların altına sıcak tavuk suyu ekleyin ve 10 dakika kadar tekrar fırınlayın. Ardından tavuk parçalarını mantının üzerine yerleştirip, kırmızı biberli yağ gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun! Bu lezzetli kandilli mantıyı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Kandilli Mantı Kandilli Mantı Malzemeleri Kandilli Mantı Nasıl Yapılır Kandilli Mantı Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap

Krema ile Zenginleşen Chicken Fricassee Tarifi
Eskişehir’in Lezzeti: Balaban Kebabı Tarifi
Fırında Karnıyarık: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi
Saray Mutfağından: Hünkar Beğendi Tarifi
Şerbetli Kalburabastı: Ağızda Dağılan Bir Lezzet