Kandil Simidi Nasıl Yapılır?

Kandil simidi, pastane simidinin daha gevrek ve kıyır kıyır olan versiyonudur. Farklı kılan, içeriğinde kullanılan mahlep ve elma sirkesi sayesinde mis gibi kokusu ve harika gevrekliğidir. Özel günlerde ya da kandil akşamlarında tepsi tepsi pişirilen bu simitler, kurabiye ve simit arasında eşsiz bir lezzet sunar. Üzerindeki bol susam ve çörek otu, bu geleneksel tarife ayrı bir lezzet katar. Küçük porsiyonlarda hazırlanması, ikramda bulunmayı kolaylaştırır. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaştıkça tadı daha da artacaktır.

Hazırlanma Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
20 Dakika
Servis
6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Kandil Simidi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mahlep
4 su bardağı un

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı
1/4 çay bardağı pekmez
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı susam
4 yemek kaşığı çörek otu

Kandil Simidi Yapılışı:

Hamurun Hazırlanması
Derin bir kabın içinde, tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, suyu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu, elma sirkesini ve mahlebi karıştırın. Tüm malzemeler iyice harmanlandığında, azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Şekil Verme
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde ya da tezgah üzerinde yuvarlayarak rulo şekline getirin. Uçlarını birleştirip halka şeklinde kapatın.
Pekmezli ve Susamlı Kaplama
Eğer susamlı kandil simidi yapmak isterseniz, hamur halkalarını önce pekmez ve su karışımına batırın. Ardından susam dolu bir tabağa yerleştirip her iki tarafını susama bulayın.
Çörek Otlu Kandil Simidi
Çörek otlu simit yapmak için, simitleri sadece pekmez ve yumurta sarısı karışımına batırın. Üzerine bolca çörek otu serpin.
Pişirme
Hazırladığınız simitleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin. Fırınınızın farklı pişirme süresi olabileceği için simitlerinizi ara ara kontrol etmekte fayda var.

İpucu:
Kandil simitlerinin taze ve gevrek kalması için, fazla miktarda yapıp kavanozlarda saklayabilirsiniz. Sirkenin eklenmesi, simitlerin bayatlamadan uzun süre dayanmasını sağlar.

Afiyet olsun!

Kandil Simidi Kandil Simidi Malzemeleri Kandil Simidi Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap