Kıbrıs Mutfağının Lezzetli Pirohu Tarifi: Peynirli ve Naneli Geleneksel Mantı

Kıbrıs'ın zengin mutfak kültürünü yansıtan pirohu, özellikle peynir ve nane karışımıyla hazırlanan iç harcı ile dikkat çeker. Bu yöresel lezzet, mantı hamuru gibi yoğurulup açıldıktan sonra kendine has bir kapatma tekniği ile şekillendirilir ve kısa bir haşlama süresi ile hazır hale gelir. Farklı mutfak tatlarını keşfetmeyi sevenler için pirohu tarifi mükemmel bir seçenek sunar.

Hazırlanma Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Kolay
Pişirme
15 Dakika
Servis
1-2 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Pirohu İçin Malzemeler

Hamur İçin:

500 gram un
100 ml sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 yumurtanın yarısı
Aldığı kadar su

İç Harcı İçin:

250 gram tuzsuz lor peyniri (nor peyniri)
Kuru nane

Üzeri İçin:

1 paket hellim peyniri
Kuru nane

Pirohu Hazırlanışı

Hamurun Hazırlanışı: Un, tuz, yumurta ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabında birleştirin. Karışıma azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru iyice yoğurduktan sonra streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
İç Harcının Hazırlanışı: Lor peynirini bir çatal yardımıyla ezin. Ezilmiş lor peynirine kuru nane ekleyip karıştırın.
Üzerinin Hazırlanışı: Hellim peynirini rendeleyin ve kuru nane ile karıştırın. Bir tencereye su ve biraz tuz ekleyin, kaynamaya bırakın.
Pirohu Şekillendirme: Dinlenen hamuru iki beze halinde kesin. Tezgahı ve merdaneyi unlayarak hamuru ince bir şekilde açın. Hamurun yarısına iç harcını aralıklarla yerleştirin. Diğer hamur yarısını üstüne kapatın ve fincan yardımıyla harçlı yerleri kesin. Hamurun kenarlarını iyice bastırarak kapatın, üzerine çatalla şekil verebilirsiniz.
Pişirme ve Servis: Hazırladığınız pirohuları kaynar suya atıp yaklaşık 10 dakika haşlayın. Haşlanmış pirohuları tabağa alın, üzerine hellimli karışımdan serpin ve sıcak servis yapın.

Pirohu Hazırlanışı Pirohu Malzemeler Pirohu Nasıl Yapılır Pirohu Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap