Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...
Kıymalı ve Kuş Üzümlü Sarıyer Böreği

Kıymalı ve Kuş Üzümlü Sarıyer Böreği

Sarıyer böreği, tadı ve keyfiyle birçok lezzetle yarışabilen eşsiz bir atıştırmalıktır. İçerisindeki kuş üzümlerinin kıymalı harçla birleşimi, damaklarda unutulmaz bir lezzet patlaması yaratırken, baharatların yufkalarla buluşması da muhteşem bir aroma sunar. Dışarıdan alınıp afiyetle yenilen Sarıyer böreklerinin yanı sıra, evde yapılanın tadı her zaman bir başka olur. Hadi gelin, bu lezzeti kendi mutfağınıza taşıyın ve çay saatlerinize eşlik edecek mis kokulu bir börek hazırlayın. İşte karşınızda Sarıyer böreği tarifi!

  • Hazırlanma Süresi

    20 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Kolay
  • Pişirme

    30 Dakika
  • Servis

    6 Kişilik

Sarıyer Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Baklavalık Yufka:

  • 25 adet

İç Harcı İçin:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 50 gram kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Böreğin Sosu İçin:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gram eritilmiş tereyağı

Sarıyer Böreği Yapılışı

  1. İç Harcını Hazırlama: Zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine kıymayı ekleyerek kavurun. Ardından doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.
  2. Malzemeleri Birleştirme: Kavrulmuş kıyma ve soğan karışımına kuş üzümü, dolmalık fıstık ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  3. Sosu Hazırlama: Sos malzemelerini bir kapta güzelce karıştırın.
  4. Yufkaları Hazırlama: Tezgaha bir kat yufka serin ve üzerine sosun bir kısmını dökün. Üzerine ikinci yufkayı ekleyip tekrar soslayın. Beşinci kat yufkayı koyduğunuzda sos sürmeyin ve kıymalı harçtan ekleyerek yufkayı sıkıca sarın ve U şeklinde bükün.
  5. Pişirme: Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Kalan sosu da üzerlerine sürerek önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Servis: Fırından çıkan börekleri dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap