Pratik ve Lezzet Dolu: Pırasalı Peynirli Tava Böreği Nasıl Yapılır?

Tadına doyulmaz bir börek tarifiyle karşınızdayız: Pırasalı Peynirli Tava Böreği! Özel hamuru ve lezzetli iç harcıyla kış sofralarınıza hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Üstelik tavada pişerek zaman kazandırıyor.

Haydi, bu eşsiz tarifi birlikte hazırlayalım!

Hazırlanma Süresi
45 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
14 Dakika
Servis
6 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Pırasalı Peynirli Tava Böreği İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru İçin:

2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru Dinlendirmek İçin:

6 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

1,5 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

İç Harcı İçin:

2 adet pırasa (beyaz kısımları)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam toz kırmızı biber
1 su bardağı Erzincan tulum peyniri

Pişirme İçin:

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı

Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi

Hamuru Hazırlayın:
Derin bir karıştırma kabında unu ve tuzu birleştirin. Sıcak suyun içine zeytinyağını ekleyip karışımı unun üzerine dökün. Önce bir çatal yardımıyla karıştırın, ardından elle yoğurulabilir kıvama gelince tezgaha alın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kaseye koyup üzerini kapatın. Yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
İç Harcı Hazırlayın:
Pırasanın beyaz kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın. Zeytinyağı ile bir tavada yumuşayana kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve sıcakken tulum peyniriyle harmanlayarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hamuru Dinlendirin:
Dinlenen hamuru altı eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yuvarlayarak silindir şekline getirin. Üzerine zeytinyağı sürüp bir tepsiye dizin. Hamurların üzerini kapatıp 15 dakika daha dinlendirin.
Sosu Hazırlayın:
Küçük bir kasede unu ve ayçiçek yağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak börek sosunu hazırlayın.
Hamuru Şekillendirin:
Hamurları teker teker alıp ince uzun şekilde açın. Açılan hamurun yüzeyine hazırladığınız sostan ince bir katman halinde sürün. Üzerine pırasalı iç harcı eşit şekilde serpin. Hamuru sıkıca rulo yapın ve kendi etrafında dolayarak börek şekli verin. Tüm hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın. İlk yaptığınız börekten başlayarak her birini merdane yardımıyla biraz daha genişletin.
Börekleri Pişirin:
Geniş bir tavayı kısık ateşte ısıtın. Tabanına ince bir katman ayçiçek yağı ekleyin. Börekleri tavaya alın ve önlü arkalı çevirerek, ara sıra üzerine hafifçe bastırarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın.
Servis Edin:
Sıcak börekleri sade olarak ya da yoğurt ve pul biber eşliğinde servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Hamurun kıvamını tutturmak için sıcak suyu kontrollü ekleyin.
Pırasalı harcı önceden hazırlayıp iyice soğutmanız, böreğin kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
Tavayı kısık ateşte kullanarak böreklerin içinin tam pişmesini sağlayabilirsiniz.

Pırasalı Peynirli Tava Böreği, hem lezzeti hem de kolay hazırlanışıyla sofralarınıza konuk olmaya hazır. Denemeyi unutmayın!

Pırasalı Peynirli Tava Böreği Pırasalı Peynirli Tava Böreği Malzemeleri Pırasalı Peynirli Tava Böreği Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap