Background
Girne'de
eşsiz efsane zirve
eşsiz efsane zirve
lezzet...

Tavuklu Sultan Kebabı: Osmanlı Mutfağından Modern Lezzet

Tavuklu Sultan Kebabı, Osmanlı mutfağının zarif ve etkileyici lezzetlerinden biridir. Hem sunumu hem de tadı ile dikkat çeken bu kebap, özellikle özel günlerde sofraları süsler.

Tavuk etinin aromatik baharatlarla harmanlandığı bu tarif, mutfak becerilerinizi bir üst seviyeye taşıyacak.

  • Hazırlanma Süresi

    45 Dakika
  • Zorluk Seviyesi

    Orta
  • Pişirme

    25 Dakika
  • Servis

    6-8 Kişilik

Tavuklu Sultan Kebabı İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
  • 2 adet soğan (rendelenmiş)
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 adet domates (doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (servis için)

Tavuklu Sultan Kebabı Hazırlanışı

  1. Marinasyon: Tavuk göğsü parçalarını geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, kırmızı biber, kimyon, karabiber, tuz ve pul biberi ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
  2. Pişirme: Marine olmuş tavukları bir tavada orta ateşte, üzerine biraz zeytinyağı ekleyerek kızartın. Tavuklar iyice piştikten sonra doğranmış yeşil biber ve domatesleri ekleyin. Bütün malzemeleri birkaç dakika daha pişirin.
  3. Servis: Pişen tavuklu karışımı servis tabağına alın ve üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

  • Marine Süresi: Tavukların lezzetini artırmak için en az 1 saat marinasyon süresine dikkat edin. Daha uzun süre bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.
  • Tavuk Pişirme: Tavukları pişirirken orta ateşte pişirmeye özen gösterin. Yüksek ateşte pişirirseniz tavuklar kuruyabilir.
  • Sunum: Tavuklu Sultan Kebabı’nı yanında pilav, yoğurt veya salata ile sunarak hem lezzetini hem de görselliğini artırabilirsiniz.

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap