Sağlık Deposu: Beşamel Soslu Fırında Brokoli

Sağlık deposu brokoli, 100 gram çiğ tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacımızın %149’unu karşılayan zengin bir besindir. Bu değerli sebzeyi, besin değerlerini kaybetmeden doğru yöntemlerle pişirerek sofralarımıza dahil etmek önemlidir. Kısa süre kaynar suda haşlanan brokoli, ardından buzlu soğuk suya alınarak hem canlı yeşil rengini korur hem de tazeliğini yitirmez. Salata, çorba veya zeytinyağlı yemeklerde kullanılabileceği gibi, beşamel sosla fırında pişirilerek de eşsiz bir lezzet sunar.

Bu tarifimizde, fırında beşamel sosla hazırlanan brokoliyi anlatacağız. Buharda pişen brokoli, sosun lezzetini içine hapsederek sofralarınıza muhteşem bir tat katacak. Şimdi malzemeleri hazırlayıp tarifin adımlarına geçelim!

Hazırlanma Süresi
20 Dakika
Zorluk Seviyesi
Orta
Pişirme
30 Dakika
Servis
4 Kişilik

Işıl Girişken

1146 Tarif

Fırında Beşamel Soslu Brokoli İçin Gerekli Malzemeler:

400 gram brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
5 su bardağı sıcak su

Beşamel Sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi

Üzeri için:

150 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Beşamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır?

Beşamel Sosu Hazırlayın: Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafif kahverengi bir renk alıp kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü Ekleyin: Üzerine sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sos kıvamını bulmaya başlayınca tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini ekleyin.
Brokoliyi Haşlayın: Brokolileri 5 su bardağı sıcak su içinde kısa bir süre haşlayın. Ardından süzerek buzlu soğuk suya aktarın ve yaklaşık 2 dakika bekletin. Bu işlem brokolinin rengini ve dokusunu korur.
Fırın Tepsisine Yerleştirin: Brokolileri süzüp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve iyice karıştırarak tüm brokolilere sosun yayılmasını sağlayın.
Kaşar Peyniri ile Kapatın: Soslu brokolilerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yaklaşık 15 dakika boyunca kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar pişirin.

Beşamel Soslu Fırında Brokoli Beşamel Soslu Fırında Brokoli Malzemeleri Beşamel Soslu Fırında Brokoli Nasıl Yapılır Beşamel Soslu Fırında Brokoli Tarifi

Yorum Yaz

Yorumunuz minimum 10 karakter olmalıdır. (0)

Ziyaretçi olarak yorum yapıyorsun, dilersen Giriş Yap